CAGAROL

Cagarol ,Cacalaouse ,caragouille , limaçon , Il y a certainement beaucoup d' autres noms

pour appeler les escargots en Languedoc .

http://fr.vikidia.org/wiki/Caragouille_ros%C3%A9e

Ceci est un très bon lien vers ce type d' escargot .

Si vous aimez vous promener l' été en Provence ou dans le Languedoc , vous les avez

sans doute rencontrés ces petits escargots blancs , que ce soit dans les dunes ,près des

plages ou dans les vignes ou les garrigues .

Je vous ai pris des photos sur le bord d' un parking ; Des centaines de ces gastéropodes

agglutinés sur les restes de végétation épargnés par les débrousailleuses des employés

municipaux dans leur traque des " mauvaises herbes " ...

La plus part des escargots cherchent refuge ,en cas de sècheresse dans les anfractuosités

d' un mur ou du sol ,dans l' attente du prochain orage. Les Theba Sisance ou Pisana

,tels sont ses noms savants se refugient sur des végétaux , jugeant qu ' ils résisteront

mieux à la chaleur ainsi perchés qu ' en restant sur le sol brulant . Ils sont de couleur claire

souvent blanc ce qui les protège un peu de la surchauffe . Comme les autres escargots

dans cette période de latence ,ils ferment leur coquille par un opercule qui s' appelle

épiphragme..

Ce qui me séduit dans cette escalade collective des pieds de fenouil c' est leur aspect

esthétique ; ce sont de véritables bouquets d' escargots qui nous sont ainsi offerts .

Ils choisissent le fenouil sauvage sans doute pour son gout ; des amateurs de ces

minuscules escargots les cueillent avec leur plante hôte pour les faire revenir à la poêle .

Le fenouil n' était donc pas toujours un choix judicieux .